胆囊炎患者的饮食指导
胆囊炎是较常见的疾病，发病率较高。右上腹剧痛或绞痛，多为结石或寄生虫嵌顿梗阻胆囊颈部所致的急性胆囊炎，疼痛常突然发作，十分剧烈，或呈现绞痛样。胆囊管非梗阻性急性胆囊炎时，右上腹疼痛一般不剧烈，多为持续性胀痛，随着胆囊炎症的进展，疼痛亦可加重，疼痛呈现放射性，最常见的放射部位是右肩部和右肩胛骨下角等处。故胆囊炎患者应：
1、宜大量饮水，可在水里补充钠盐和钾盐。
2、宜食用高碳水化合物低脂肪低胆固醇的清淡流质食品，如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等。
3、多吃水果和蔬菜。
4、口味尽量清淡，避免使用加工食品和高糖分的食物
5、禁食高脂肪、油炸和刺-激性的食品，如肥猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、牛奶等。
6、胆囊炎急性发作时应暂时进食并卧床休息，疼痛缓解后，根据病情循序渐进地调配饮食使用健康的治疗方式。
禁忌：
1.避免过度劳累；
2.避免情志刺激；
3.避免高脂肪、高胆固醇饮食；
4.忌食辣椒、咖喱、芥菜等具有强烈刺激性的食物，忌酒及咖啡、浓茶；
5.忌用熘、炸、煎等方法烹调食物。高温油脂中含有丙烯醛裂解产物，可刺激胆道，引起胆道痉挛急性发作。